うど料理レシピ

うどのベーコン巻き

材料(4人分)
  • うど・・・300g
  • ベーコン・・・150g
  • 楊子・・・適量
  • 油・・・大さじ1
  • サラダ菜・・・・4枚
  • パセリ・・・1枝
  • マヨネーズ・・・適量
  1. うどは6センチ位のに切り、皮をむき、1センチ角の拍子切りにする。酢水につけてアクを抜き、ザルにあげて水気をとる。
  2. うどにベーコンを巻き、楊子でとめる。
  3. フライパンに油を熱し、2.をさっと炒める。
  4. 盛りつけに楊子をとり、サラダ菜、パセリであしらい、マヨネーズを添える。