うど料理レシピ

うどと小松菜の炒め物

材料(4人分)
  • うどの枝・・・300g
  • 小松菜・・・100g
  • 豚肉・・・100g
  • 塩・・・小さじ1
  • こしょう・・・少々
  • 油・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・小さじ1
  1. うどの枝を斜め切りにし、水に放しアク抜きしてザルにあげておく。
  2. 小松菜は茎を使い、3cmくらいに切る。
  3. フライパンに油を熱し、豚肉、小松菜、うどの順に炒め、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。