うど料理レシピ

うどと小松菜の炒め物

材料（４人分） うどの枝・・・300g 小松菜・・・100g 豚肉・・・100g 塩・・・小さじ１ こしょう・・・少々 油・・・大さじ２ しょうゆ・・・小さじ１

うどの枝を斜め切りにし、水に放しアク抜きしてザルにあげておく。 小松菜は茎を使い、３cmくらいに切る。 フライパンに油を熱し、豚肉、小松菜、うどの順に炒め、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。